67233 67233

Lallemand Wit 500g

Belgian Wit-Style Yeast

Varunummer: 106551
BeskrivningSpecifikationerAlternativer
Beskrivning

LalBrew® Wit yeast is a relatively neutral strain which can be used to produce a wide variety of wheat beer styles.
Ester and phenol production is lower than for traditional hefeweizen strains such as Munich Classic. LalBrew® Wit provides a baseline profile of banana and spice aromas, but leaves space for the brewer to showcase other spice additions typical of Belgianstyle beers.

Traditional styles brewed with this yeast include but are not limited to Belgian Witbier, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkelweis, and Weizenbock .

Classified as a Saccharomyces Cerevisiae, a top fermenting yeast.
Typical Analysis of LalBrew® Belle Saison yeast:
Percent solids  93% – 97%
Living Yeast Cells  =  5 x 109 per gram of dry yeast
Wild Yeast  < 1 per 106 yeast cells
Bacteria  < 1 per 106 yeast cells
Finished product is released to the market only after passing a rigorous series of tests
*According to the ASBC and EBC methods of analysis

 

In Lallemand’s Standard Conditions Wort at 20°C (68°F) LalBrew® Belle Saison yeast exhibits:

  • Vigorous fermentation that can be completed in 4 days
  • Medium to high Attenuation and Low Flocculation
  • Aroma and flavor is traditional Witbier with notes of banana and slight clove
  • The optimal temperature range for LalBrew® Wit yeast when producing traditional styles is 17°C(63°F) to 22°C(72°F)

Fermentation rate, fermentation time and degree of attenuation are dependent on inoculation density, yeast handling, fermentation temperature and nutritional quality of the wort.

 

 

 

 

Specifikationer

Produktinformasjon

Jästtyp Ale jäst
Producent Lallemand
Vikt 500 g


Alternativer
Varan finns på lager.
Varan är beställd från leverantör och leveransdatumet är bekräftat.
Obekräftat - Kontakta kundcentret på post@amentio.se för förväntat leveransdatum.
Varan måste beställas från leverantör.
Varan befinner sig på fjärrlager
Varan är beställd från leverantör, men leveransdatum är inte bekräftat.
Varorna beställs från vår leverantörs lager.
Obekräftat - Kontakta kundcentret för närmare information.