63712

Crisp Flaked Torri. Buckwheat 1000 kg

1-3 EBC

Artikelnummer106136
BeskrivningSpecifikationer
Beskrivning

Crisp Flaked Torrefied Buckwheat consists of buckwheat grains that have been cooked at high temperature, resulting in gelatinisation of the starchy endosperm.

Addition of Flaked Torrefied Buckwheat will add a toasted nut, and slightly spicy flavour and will promote head retention. Ideal for use in Saisons, Golden Ales and Sour/Mixed ferm beers, it’s also gluten free so could be used in conjunction with malted extra pale barleys to achieve less than 20ppm gluten.

Flaked Torrefied Buckwheat does not require milling before being added to the mash and can be used up to 25% of the grist

 

Malt Specification
Parameter Unit Min Max
Moisture % 7,5
Extract % 71,5
Color EBC   1 3
Foreign matter Nil

 

 

Specifikationer

Produktinformasjon

Producent Crisp Malting Group


Varan finns på lager.
Varan är beställd från leverantör och leveransdatumet är bekräftat.
Obekräftat - Kontakta kundcentret på post@amentio.se för förväntat leveransdatum.
Varan måste beställas från leverantör.
Varan befinner sig på fjärrlager
Varan är beställd från leverantör, men leveransdatum är inte bekräftat.
Varorna beställs från vår leverantörs lager.
Obekräftat - Kontakta kundcentret för närmare information.