48167

Crisp Black Malt 1000 kg Pall

1250-1450 EBC / 450-550 Lovibond

Artikelnummer103155
BeskrivningSpecifikationer
Beskrivning

Roasted malts are produced from slightly higher nitrogen barley that has been through the whole of the normal malting process. The finished malt from the kiln will then be put in a roasting drum and be subjected to varying degrees of heat over different durations to create the different colours and flavour intensities for the brewer.

 

All roasted malts impart more malty depth than pale malts and as the colours increase the flavours and aromas go through malty, toasted, roasted to burnt. At the temperatures required to produce black malt and roasted barley, there is a fine line between colour development and the grains catching fire!

 

Crisp Black Malt is smoother than roasted barley giving full roasted flavour along with a slightly tart acridity, in small amounts this malt will give a reddish hue without becoming too intense. Use at higher levels for robust to give an edge to robust porters.

 

Malt Specification
Parameter Unit Min Max
Moisture %   2
Extract %    
Color EBC   1250 1450
Total Nitrogen %    
Soluble Nitrogen Ratio %    
Diastatic Power °WK    

 

 

Specifikationer

Produktinformasjon

Producent Crisp Malting Group


Varan finns på lager.
Varan är beställd från leverantör och leveransdatumet är bekräftat.
Obekräftat - Kontakta kundcentret på post@amentio.se för förväntat leveransdatum.
Varan måste beställas från leverantör.
Varan befinner sig på fjärrlager
Varan är beställd från leverantör, men leveransdatum är inte bekräftat.
Varorna beställs från vår leverantörs lager.
Obekräftat - Kontakta kundcentret för närmare information.